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用料
菠萝西米露的做法
煮西米:水煮沸,保持大火,加入西米煮15分钟,然后关火闷至西米变透明。
把西米捞出立即放入凉水中,备用
四分之一的菠萝打汁,加少量凉开水,加糖盐,水量不必太多,以免味道寡淡。
另外四分之一的菠萝切小丁
菠萝汁倒入杯中,加入西米,轻轻摆上菠萝丁(不要搅拌),最后放薄荷叶点缀。
小贴士
1.菠萝榨汁后可能有大泡,用筷子搅拌会变小变均匀。菠萝汁不要过滤。2.最后一步放入冰块风味更佳哦,夏日好清凉!