将三文鱼切成容易吃的大小,不要太小防止煮碎,放入盘中加入适量料酒,少许盐和胡椒粉,拌匀后腌10分钟。
洋葱切丝,鲜香菇切片,芦笋切段后待用,土豆切大块后泡入冷水中待用。
锅中放少许油,加入洋葱,炒至半透明后,加入鲜香菇,炒软后,加入土豆块,翻炒至土豆表面都沾到油。
加入清水至刚好摸过食材,同时加入牛奶,加入适量生抽,搅匀,大火煮沸后转中小火,煮15分钟左右至土豆熟透。
加入黄油,芦笋,搅匀,至黄油融化。
加入三文鱼,轻轻将三文鱼浸入汤中,(小心不要用力搅动,将三文鱼搅碎了),煮1-2分钟,至三文鱼熟透即可关火,出锅享用。