用料
| 小龙虾 | 1000g |
| 郫县豆瓣 | 20g |
| 泡椒（红灯笼） | |
| 芷姜 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 青花椒 | |
| 洋葱 | |
| 八角 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 老抽 | |
| 醋 |
麻辣小龙虾（完胜冷淡杯）的做法
小龙虾洗净，沥干水，锅里水烧开，倒入龙虾，加微盐，煮至龙虾全部变红即可（这一步主要作用是脱水与去除龙虾里的一些脏东西）。
捞起龙虾，沥干水，炒锅里放油（最好是菜籽油），油辣后倒入龙虾
小贴士
第一次煮龙虾时加盐是为了给龙虾脱水，方便下一步炸龙虾时出水太多影响口感，所以这一步盐不要放多了，以免之后稍不注意就会整道菜就会咸
麻辣小龙虾（完胜冷淡杯）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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