快手的蓑衣土豆|酥脆又简单‼️的烹饪做法，大厨教你详细做法

Hi，突然出现～一起看奥运会中，大家要吃烤土豆，但是烤箱坏了，修烤箱的配件却不见踪影。。。就做了蓑衣土豆。煎炸其实比烤快，切过后超级脆，也不会吸太多油，看起来是不是有点高级，让别人以

为你刀功很好的亚子(⸝⸝•‧̫•⸝⸝)。

用料  

快手的蓑衣土豆|酥脆又简单‼️的做法  

1. 土豆去皮，四边修掉一点，让它成为一个平面，分成2～3个厚片。

2. 一对筷子，不要太粗，不超过土豆厚度的一半。放两边，竖直向下切，切到筷子就停，看起来一
   
   片一片的，实际却没有断，间距小一点。土豆翻面，把刀斜过来，像正面一样切。

3. 锅里倒油，基本能没过土豆，冷炸到熟。

4. 最后入锅炸到金黄，土豆会炸开，露出花纹。

5. 装盘，撒盐和黑胡椒，酥脆又简单～

小贴士

筷子不能太粗，不要超过土豆厚度的一半，

锅里的油滤一遍还能继续用，所以是不浪费的。

蟹蟹观看，记得交作业呀🎊