美味的嫩炒鸭血简单做法,嫩炒鸭血做法大全

鸭血有清毒利肠，提高免疫力的功效，之前鸭血有腥气且水份大，除了涮火锅，毛血旺之类的涮煮吃饭，别无创新，这次来个不一样的做法。没想到味道很惊艳，鸭血更加的滑嫩

用料  

嫩炒鸭血的做法  

1. 盒装鸭血，拿出后，洗净，切成长条，葱姜蒜小米辣，切好备用

2. 炒锅里放少许水，水沸腾后，放入鸭血，料酒（不要用勺翻搅，易碎），煮二三分钟，捞出，控水，韭菜切段备用

3. 炒锅放少许油，把焯过水的鸭血放入煸炒（去腥），不用锅铲，掂锅使均匀煸炒，二分钟

4. 锅里放油，烧热后，放入葱姜蒜小米辣，煸炒出香味，放鸭血滑炒，放入盐，十三香，大火，放入豆芽，生抽，临出锅放入韭菜，味精，翻炒出锅