赵丽蓉的小品打工奇遇里面报菜名,青萝卜白萝ト一锅炒,巩汉林说是群英荟萃,赵丽蓉回答到就是萝ト开会。不管是群英荟萃还是萝卜开会反正我最爱这道鲜甜美味,暖胃开胃的炖菜了。
用料
胡萝卜 | 1根 |
白萝卜 | 1个 |
娃娃菜 | 1颗 |
芹菜 | 1根 |
粉丝 | 1把 |
肉丝 | 50克 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
辣椒酱 | 1小勺 |
群英荟萃—萝卜开会的做法
粉丝加开水泡发备用
食材洗干净,红白萝卜削皮
将红白萝卜切细丝,娃娃菜切细丝,将菜叶和菜梗分开,芹菜切段
热锅热油下肥肉煸炒出油来
下瘦肉丝翻炒至变色
下胡萝卜丝炒半分钟
下白萝卜丝和白菜梗翻炒均匀
加入白菜叶炒至出水
加一碗清水,水量刚好与菜齐平加入适量食盐煮沸
盖上锅盖煮三分钟后放入泡发好的粉丝再次煮沸
出锅前撒上芹菜,调入少许鸡精,喜欢吃辣的可以放一小匙辣椒酱,炒均匀即可
这道菜最适合冬天吃了,鲜甜暖胃。