如露亦如电～你是西葫芦的烹饪做法，大厨教你详细做法

选择是人面临得最多的问题，比如现在只有一个人，一个鸡蛋，一颗青椒，一根西葫芦，一些紫菜和母亲大人炒好的一瓶酸菜，我是吃个西葫芦炒蛋呢，还是来碗鸡蛋紫菜面呢？然后忽然灵光一闪，我要一边是露水，一边是闪电。好吧说人话：紫菜蛋花汤配西葫芦青椒酸菜炒饭

用料  

如露亦如电～你是西葫芦的做法  

1. 1、西葫芦去皮，对切，再切成半圆形薄片。青椒滚刀切丁。
   2、锅入油，下西葫芦翻炒至出水，下青椒，继续炒，西葫芦变色变软加很少盐，然后加入米饭，将米饭炒散，入酸菜，根据酸菜盐量，适量加盐。好了，出锅。
   

2. 1、紫菜（我用的头水紫菜，可即实）入汤碗，鸡蛋打散入汤碗，适量盐，开水沿碗边急冲，撒上葱花和麻油。功成

小贴士

1、为什么是露与电？母亲大人炒的酸菜奇辣无比，与味蕾接触如电闪雷鸣般爽快。头水紫菜的脆鲜遇上麻油的香，便是清晨露水的清冽。