薄饼/春卷馅的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

薄饼/春卷馅的做法  

1. 1.将甜笋放入沸水中煮20～30分钟捞出（如果是用别的笋记得加点苏打）。                   2.泡干香菇（用开水泡干香菇）。                3.将甜笋拍碎然后在切块，剁碎。                4.把干香菇捞出切好，剁碎。                                 5.豆芽洗干净拗一半放入笋和香菇所在的容器中搅拌均匀。                                                 6.先在锅里倒油然后放一瓣蒜炸香然后把蒜捞出（具体看步骤三）下切好的材料炒！盘它！！！大火炒可以在炒的过程中加水，一点一点的加感觉要烧焦了就加一点加一点，炒十几分钟左右放入，盐，味精，酱油，（别放太多味道不够后面可以加的）然后继续炒炒一两分钟放入白糖，然后炒，看一下味道怎么样不够咸在加，别放太多白糖。

2. 炒好出锅自己包就好了，我的薄饼皮是菜市场买的（你们可能叫春卷，但是在我家这这个叫薄饼）

3. 我用电磁炉2200的火炒的，具体油就这么多吧，笋比较耗油，然后放调料的时候把火调到最小放，蒜炸完捞掉！！！

小贴士

1.笋是一定一定要先用水煮一遍的不管什么笋都要煮一遍（笋在水里煮的时候加一点苏打去煮就不会辣喉咙了）
2.你们喜欢吃香菜葱可以放，我不放是因为我不吃这些
3.调料的勺子每个人家的勺子大小都不一样所以自己斟酌着放，一点一点放不够在加！
4.一定要干香菇！！！因为干香菇才够香