美味的干煸龙虾简单做法,干煸龙虾做法大全

用料  

干煸龙虾的做法  

1. 龙虾剪腮去小脚，刷洗干净，加料酒加少量盐淖水沥干。

2. 热锅冷油，分批次将龙虾煸至红亮。捞出备用。

3. 青椒切圈，洋葱切丝，蒜头拍碎，加葱姜一起煸炒出香，再加花椒和少量辣椒粉炒出香味，这时加一匙豆瓣酱，一匙老抽，两匙生抽，加一大匙豆辩酱，炒均，加龙虾，小火慢慢煸炒，约五分钟后加两匙糖，再翻炒至酱汁浓稠。

4. 成品。

小贴士

1，焯水能有效去掉部分腥气，同时保证成品肉质紧实。
2，煸炒前一定要沥干水份。