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用料
烧鲳鱼儿的做法
去腮和内脏用吸水性吸干备用要在上面划几刀
葱姜料酒腌制二十分钟左右
准备以上材料,螺丝椒除外(二十块钱一斤)那个是咸肉片
油煎鱼,煎一会儿,加咸肉片,再依次放入食盐、老抽、生抽、陈醋、蚝油,大火炖它,再加入蒜末和干红椒段。小火煮收汁