怕你吃了这个酱会把盘子舔个洞！的烹饪做法，大厨教你详细做法

在我们老家，酱分四季。
春日熬酱、夏伏普酱、秋分酿酱、冬至藏酱～
每个季节，用不同的食材入酱做酱。旧生活里的酱是餐桌的必需品更是时间的见证了吧～
今天分享一款酱，应该算是下厨房里独一份了吧，我猜。
好不好吃？试试就知道啦～

用料  

怕你吃了这个酱会把盘子舔个洞！的做法  

1. 经过多年熬酱，事实证明，只有这个酱的味道和浓稠度熬出来最合适最好吃。

2. 大致食材总览
   1蒜青没有可以用大葱代替，但是味道会输
   2蚕豆一定是鲜嫩蚕豆，不喜这味的就算啦
   3春天肯定用春笋，我这刚冰箱解冻了一袋冬笋凑合用了
   4买了薄猪五花，改刀切半厘米宽小片
   

3. 豆瓣酱一定不能少，甜面酱和蒜蓉酱可按自己喜好调整比例，没有可以不放

4. 猪五花炒出油，焦脆最好，加入豆瓣酱和其他所有酱拌匀，翻炒出酱香，中小火勤翻炒，避免糊锅

5. 下笋丁和蚕豆，翻炒2分钟

6. 下蒜青和蒜末翻炒2分钟

7. 有轻微糊底别担心，加入100ml清水，拌匀继续翻炒

8. 一直炒干水分，闻着酱开始有点糊的意思，其实没有糊放心吧。
   关火，让锅余温熬着。放置常温装进密封盒

9. 拌手擀面，白米饭一绝！
   夹烙饼也好吃，就是怎么吃都可以。

小贴士

注意酱好吃，小吃怡情大吃废身哈，太咸，哈哈！
吃的时候搭配新鲜水果蔬菜，美味和健康同享！