一个字鲜……盛起鱼尾和萝卜,用汤水下了两个面,就是我和儿子两个的晚餐。
用料
萝卜 | 1条 |
鲩鱼尾 | 1条 |
芫茜 | 2棵 |
小葱 | 1棵 |
姜 | 几片 |
独子蒜 | 2个 |
萝卜鱼尾汤的做法
萝卜削皮切细条。蒜头用刀压扁压碎。
鱼尾洗干净用适量盐腌30分钟。
热锅下油爆一下姜蒜,下鱼尾转小火煎,两面煎金黄,加入2L水转大火。水量的多少按自家实际情况,水能盖过所有材料就行。
水开后放入萝卜条,盖上锅盖大火煮5分钟。
下香菜,开盖再煮1分钟,下小葱。
腌鱼尾有盐,不够咸再加点盐,下适量鸡精。尝尝味道,鲜甜香……
小贴士
鱼尾煎过后加水一直大火烧,汤会显奶白色。