乌梅排骨（二人食）的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

乌梅排骨（二人食）的做法  

1. ［乌梅提前泡水，如果买零食版的乌梅或话梅就不用］接一大锅水，排骨冷水下锅，加入葱姜料酒去腥焯水

2. 水开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净

3. .大炒锅准备！加入一小层油（不用太多），下冰糖或白糖（两大勺），小火炒糖色

4. 下入焯好水的排骨翻炒上色，加入生抽一大勺、蚝油一大勺、老抽一茶匙，翻炒吧！

5. 炒至颜色有那味了，闻着也挺香，就接一大盆水倒入锅里，把排骨没过去再高一些的水量

6. 转大火烧开后，加入八角，桂皮，香叶，陈皮，一点点五香粉（可不加），这些香料家里有什么加什么，最重要的加入乌梅！

7. 盖住盖子，转中小火炖！40分钟到1个小时！

8. 时间到可以筷子戳一下看看熟没熟，加入盐两勺，糖一勺，开始收汁！收汁到粘稠即可！