酸奶（椰蓉）雪花枣的烹饪做法，大厨教你详细做法

由奶枣得到的创意，好吃到前所未有。不信就试试吧。

用料  

酸奶（椰蓉）雪花枣的做法  

1. 选个儿大的红枣洗净晾干，去核，切成小块。

2. 葡萄干，核桃仁，杏仁收拾干净，不用弄碎，备用。

3. 奶粉150克，黄油90克，淡奶油50克，酸奶粉50克，椰子粉50克，称量好。

4. 准备一烤盘，垫油纸，油纸上均匀撒上一层酸奶粉。

5. 先将棉花糖和黄油倒入锅内。

6. 开小火缓慢加热。

7. 棉花糖和黄油炒至融化状态，加入淡奶油，搅拌均匀后加入奶粉，继续搅拌均匀。

8. 混合至这个状态，就可以了。控制好火候和时间。

9. 加入红枣，杏仁，葡萄干，核桃仁，快速搅拌混合至均匀（如右下图状态。）

10. 快速倒入垫好烤纸的烤盘，再撒上一层酸奶粉，用另外一张烤纸盖在上面，带保温手套，用手压平。

11. 压平后，掀开上层油纸，继续撒一层酸奶粉，这次可以多撒些。然后放入冰箱冷藏硬化。

12. 从冰箱拿出来，已经硬化，切小块，小块边缘稍有粘性。
        然后在案板上撒上椰子粉、奶粉或是椰蓉，让边缘都沾满。

13. 香香软软酸酸甜甜带颗粒感的什锦雪花枣，成了。