炒菜剩了半颗洋葱,于是做个清爽小菜,配粥配饭都不错,配海鲜煎饼尤其美味😋
用料
洋葱 | 半个 |
红辣椒 | 1根 |
酱油 | 1/4杯 |
醋 | 1/4杯 |
白糖 | 1/8杯 |
酱渍洋葱的做法
洋葱切块。
辣椒切成圈。
放入玻璃容器里。我用的是250ml的Mason jar。
酱油、醋、白糖,放入小锅,煮开,倒入容器中。
晾凉,盖盖,放冰箱。
泡两天就可以吃了。
小贴士
我比较喜欢酸,所以酱油:醋:白糖=2:2:1,不喜酸的可以用2:1.5:1的比例。
煮好的酱汁趁热倒入。
酱汁多少依洋葱用量而定,只要按比例就可以。
最简单的办法是先按比例煮好酱汁,倒入容器,然后加入洋葱,保证酱汁能没过洋葱就行。