我喜欢吃咕噜肉,特别喜欢酸甜的味道,今天家里没有肉了,只有一点带鱼,就按照做咕噜肉的方式做了这道番茄带鱼,味道好极了。
用料
带鱼 | 1条 |
番茄酱 | 2勺 |
面粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 半勺 |
糖 | 50克 |
白醋 | 5滴 |
番茄带鱼的做法
剪一点辣椒备用
蒜切成小丁
姜切成小丁
加两勺玉米淀粉
玉米淀粉加水调成芡
油热后加番茄酱、生抽、白醋、白砂糖,口味按各自调整,酸了就加糖,甜了就加白醋
倒入准备好的蒜末,姜末,在锅内炒匀炒热
酱炒红后倒入带鱼
炒到每个带鱼上都粘到酱即可出锅
小贴士
带鱼的处理方式可以煎,也可以炸,随个人喜好