最简单快捷的做法,却最能激发韭菜的鲜味。鸡蛋的松软配上韭菜独特的鲜,是我最爱的味道!我小时候,韭菜末塌鸡蛋,是妈妈最爱做的菜,她总是说,这是姥姥最喜欢吃的菜了……今天和妈妈一起做了这道菜,和大家分享妈妈的味道~。◕‿◕。
用料
韭菜 | |
鸡蛋 | |
盐 |
快手韭菜末塌鸡蛋的做法
鸡蛋4个打散,韭菜半斤切末,倒入鸡蛋液中,放适量盐和少许蚝油(蚝油没有也可),搅拌均匀即可。
锅中放油,将韭菜鸡蛋糊糊倒入锅中,中小火两面煎熟即可。有点小焦黄更好吃哦!
因为量大,没能煎成完整的圆饼饼,不过味道不差啊!
鲜香松软的快手韭菜末塌鸡蛋出锅啦~~😄
小贴士
1. 菜谱中的定量不固定,如果一个人吃可以减半。
2. 这样做的韭菜本身就很鲜,蚝油没有也无所谓。
3. 煎的时候最好用不粘锅,如果能保证煎出圆饼状,那就味道与颜值共存了!