家里来客人,这是一道非常不错的菜,猪排并不是我们通常所吃的猪排骨,吃过猪排的人都知道,其实它就是一块平整的猪肉,而且没有骨头也没有太多肥的,可以十分欢快地食用,没有任何“阻拦”,这样一块平整又爽口的猪肉到底是猪身上的哪一部分呢?
一般的猪排都会使用里脊肉,我们在日常生活中炒瘦肉吃就会买里脊肉,买过的人就知道,里脊肉是完全的瘦肉,而且没有骨头,很适合添加在菜肴中,炒瘦肉十分好吃,而里脊肉也很适合用来做猪排,我们吃的很多猪排都是里脊肉。
用料
猪排 | 300克 |
鸡蛋清 | 1个 |
鸡精或鸡粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
白胡椒粉或黑胡椒粉 | 少许 |
大蒜粉(一定要加,口感非常好) | 少许 |
面粉 | 25克 |
生粉 | 25克 |
面包糠 | 根据自己做的量定 |
在家就能做出美味的猪排的做法