时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 肥牛片 | 200g |
| 龙口粉丝 | 1.5把 |
| 姜末 | 3g |
| 蒜末 | 10g |
| 食用油 | 15g |
| 小米辣 | 3个 |
| 葱花 | 根据口味添加 |
| 食用油 | 15g |
| 腌牛肉 | |
| 料酒 | 10g |
| 淀粉 | 8g |
| 清水 | 20g |
| 料汁 | |
| 沙茶酱 | 30g |
| 料酒 | 5g |
| 生抽 | 15g |
| 蚝油 | 15g |
| 白糖 | 5g |
| 香油 | 5g |
| 白胡椒粉 | 0.5g |
沙茶肥牛粉丝煲的做法
沙茶酱、料酒、生抽、蚝油、白糖、香油和白胡椒粉放在小碗里，搅拌均匀备用。
![沙茶肥牛粉丝煲的做法图解 做法步骤 第2张]( "沙茶肥牛粉丝煲的做法图解 做法步骤 第2张")
肥牛片解冻，加入10g料酒，20g清水和8g淀粉，用手轻轻抓匀，放在一边备用。
![沙茶肥牛粉丝煲的做法图解 做法步骤 第3张]( "沙茶肥牛粉丝煲的做法图解 做法步骤 第3张")
烧一锅清水，放入粉丝烫软，捞出来。然后放入腌好的肥牛片，烫到变色就捞出来。
![沙茶肥牛粉丝煲的做法图解 做法步骤 第4张]( "沙茶肥牛粉丝煲的做法图解 做法步骤 第4张")
炒锅里放入油，放姜末和蒜末炒香，然后倒入酱汁，再倒入一碗清水，煮开，把烫好的肥牛片放进去，煮半分钟。
![沙茶肥牛粉丝煲的做法图解 做法步骤 第5张]( "沙茶肥牛粉丝煲的做法图解 做法步骤 第5张")
烫好的粉丝放在砂锅里，上面放上肥牛和汤汁，再次煮开，然后撒上小米椒圈和葱花就好。
![沙茶肥牛粉丝煲的做法图解 做法步骤 第6张]( "沙茶肥牛粉丝煲的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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