某人晩归说没吃饭,想到便捷的煲仔饭,家里的砂锅不是太大就是太小,一人份就用奶锅煮吧😄
用料
大米 | 1杯 |
香肠 | 2根 |
杏鲍菇 | 1个 |
青菜🥬 | 3颗 |
茶油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
素鲍鱼煲仔饭🍲(杏鲍菇、香肠、青菜,奶锅版)的做法
舀一小杯米,洗净
在奶锅底刷一层油
米倒入,水是1.5倍
大火煮沸后转小火
香肠切成薄片备用
杏鲍菇横切,划刀像鲍鱼,入油锅放生抽煮片刻
水快干时,整齐放入香肠片和杏鲍菇片,闷盖煮
青菜🥬心放入热水中烫一下(放点盐不会掉色)
闷盖煮10-15分钟,关火再闷,闻到一丝丝焦味
掀盖香味扑鼻而来,底有锅巴,据说惊人的好吃