“扭一扭、舔一舔、泡一泡”,当初就是这几个字,可是牢牢的抓住了消费者的心理,就连阿涛看到脑海立刻就能联想到,孩子吃奥利奥饼干的画面,莫名其妙就让人产生一种想吃的欲望。
可渐渐热起来的天气,却不是吃饼干的好时机。天一热,整个人都会想泡在水里,别看饼干小小的一块,吃下去简直有种要把整个身体水分掏空的感觉,还是各种冰饮和清凉解暑的水果走起更得人心。
帮友们,信不信阿涛?我偏偏能让你把饼干吃出沙漠绿洲的味道。奥利奥冰盒,既能让你吃上喜欢的饼干,又能满足吃冰的欲望,制作起来还非常简单,自己动手味美料足,绝对满足你挑剔的味蕾!
用料
盒子尺寸 | 长12cm*宽6cm*高6cm |
迷你奥利奥 | 28个 |
淡奶油 | 150g |
糖粉 | 15g |
奥利奥碎 | 10g |
抹茶粉 | 5g |
奥利奥冰盒的做法
1、先将打蛋盆放入冰箱冷冻半小时,如果是冬天气温比较低,甚至就不用垫着冰打发了。
在盒子底部铺满迷你奥利奥,边角可以用一片奥利奥对半掰开填满。
如果夏天气温较高,需要准备一盆冰块(或冰水)。
将打蛋盆坐在冰水中,放入150g淡奶油和15g糖粉。
用打蛋头先把糖粉搅匀,避免打发时糖粉飞溅,然后打蛋器开低速进行打发。
打发至淡奶油开始变得浓稠细腻时,换成手动打蛋器继续抽打。当淡奶油出现浅浅纹路,提起打蛋头,淡奶油呈直线下落,滴落的痕迹很快就会消失。此时是6成发状态,常用来做慕斯蛋糕。
继续抽打30-60圈,当淡奶油纹路逐渐明显,提起打蛋头,淡奶油呈断断续续滴落,滴落的痕迹会保持一会,此时是7成发状态。
再继续抽打30-60圈,当淡奶油纹路比较清晰,提起打蛋头,淡奶油有一个柔软而修长的尾巴,此时就是8成发,平时8成发常用来抹面。
将8成发的奶油霜装入提前套好的裱花袋中。
双手戴纱手套,防止接下来操作掌心温度融化奶油。给裱花袋顶端剪个0.5cm小孔。
先挤一层奶油。
再铺一层迷你奥利奥。
最后再挤上一层奶油。
表面筛一层奥利奥碎。
再用镂空模筛一层抹茶粉。
简单的夏季清凉甜品就做好了。
小贴士
1、淡奶油一定要冷藏保存,不可常温或冷冻保存,否则无法打发。
2、做好的奥利奥冰盒,放入冰箱冷藏2小时即可享用,24小时内食用完毕口感最佳。
3、表面装饰也可以用可可粉,或者是水果进行装饰。