好吃好做的豉油蒸鲈鱼 （超详细）的烹饪做法，大厨教你详细做法

鱼是每日蛋白的主要来源 . 我们北方人本来是爱吃炖鱼 但这大多是因为没有太新鲜的鱼吧.. 如果鱼够新鲜 蒸鱼是好的选择.. 快又好吃..

现在基本不吃炖鱼了..

一起来吃鱼吧

用料  

好吃好做的豉油蒸鲈鱼 （超详细）的做法  

1. 新鲈鱼 请人家市场人帮助收拾下.. 回家后 在整理一下

2. 鱼最好站着蒸 这样受热均匀.. 可是鱼怎么站起来了.. 我用的是这个.. 一个扣花的磨具 刚好合适..

3. 我的鱼比较小 所以只要10分钟就好.. （如果大鱼就要时间稍长，但最长不要超过15分钟）..另外注意鱼要 水开后上蒸锅！

4. 5分钟过后 开始有汤汁流出了..

5. 蒸鱼豉油准备好.. 最爱的酱油 快用完了

6. 10分钟后蒸好了 闷2分钟.. 此时准备油锅..

7. 蒸出的鱼汤一定要到出来！烧热油，放蒸鱼豉油.葱花，浇上热油... 呲啦啦.. 香味四溢....

8. 好吃的鲈鱼 上桌了 鲜香可口...少刺.. 软嫩

小贴士

1）水开后 上锅蒸 开始计时
2）一定要把蒸出的鱼汤倒出来. 在倒入豉油
3）蒸鱼豉油是最爱用的酱油 常煮也不会有苦味 常备吧..