我是特别爱吃鸡肉 老公说我属鸡的爱吃鸡肉没原则🤣可是就是喜欢没办法😭嗯 废话不多说 上菜
这个酱汁是一个韩国留学的同学给的 自己又做了一些调整 因为酱汁用不了可以放在冰箱里 记住比例就好
用料
鸡翅和鸡腿 | 根据自己需求 |
面粉 | 适量 |
韩式辣酱 | 2勺 |
番茄酱 | 4勺 |
老抽 | 0.5勺 |
生抽 | 1勺 |
糖稀 | 4勺 |
白糖 | 4勺 |
大蒜 | 6、7瓣 |
水 | 3勺 |
白芝麻 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
细辣椒粉 | 1勺 |
超级爱吃的炸鸡的做法
准备材料,鸡翅化好后改刀,放少量盐和料酒腌制几分钟,将大蒜压碎。
将国内倒适量油,放入蒜末炒香,倒入辣酱、番茄酱、老抽生抽、白糖、辣椒粉、糖稀和适量水,熬制粘稠冒泡状,倒入盆中。
在空盆中倒入面粉,腌好的鸡翅在面粉中按压,拿出来抖一抖,再按压,重复三次,每个鸡翅都裹好。
倒一小盆清水,将刚刚裹好面的鸡翅沾入水中,不要有任何动作,迅速拿出,放入面粉中,按压抖抖,按压抖抖,重复3~4次,每个鸡翅都重复以上动作。
锅中倒好油,待油开后,将鸡翅放入,用勺子轻轻搅,一分钟后,不动让它们自己在油锅里享受,炸10分钟左右(依据自己鸡翅大小决定时间),拿出再复炸一次。
将做好的酱汁撒到一部分鸡翅上,撒上芝麻做装饰,如果有花生碎就更好了,我家没有白芝麻了,只好用黑芝麻了🤪
另一部分撒上黑胡椒和椒盐,就可以品尝啦
小贴士
第一次发菜谱,中间炸的部分没照相,大家有不明白的可以留言哦😊