家里之前的抽屉式空气炸锅前些天罢工了。
在Amazon上看到一款空气炸锅,配件多,感觉也很实用,就下单了。
今天收到了,忍不住先来试试烤串儿功能吧!
用料
猪肉(三角肉、里脊、腱子肉、叉烧肉都可以) | 350克 |
蚝油 | 4勺 |
十三香 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
烤肉(测试新买的空气炸锅)的做法
这次用的是三角肉,随便拿了一块,解完冻,称了一下,350克。
(因为这边超市不是按斤割肉,一般一买就是一大块,我通常买回来分成四份,用保鲜袋密封好,放入冷冻室,每次拿出一小块来也方便。每份的重量在400克左右)将肉切成小块,备用。
腌肉用的调料
用手抓匀,腌一个小时左右入味。天太热的话,可以盖保鲜膜,入冰箱冷藏。
串串儿!正好穿了10串,不多不少,歪打正着!
再来张近图!腌好的肉,真的是吸足了料汁。
想吃辣的,可以在表面撒点辣椒粉。
这是新买的空气炸锅带的配件之一——肉串儿支架。
整装待烤!想上个全貌图,结果还得旋转之后,发了个横版。。。(原图是竖版,结果只能显示一部分!)
将肉串儿架装入空气炸锅中。
开烤!因为是第一次用这个新家伙,还不了解它的脾气。我设置了380℉,15分钟。
感觉肉肉稍有点儿干,下次可以尝试350℉,12分钟,估计就OK了。
撸串儿必备——青岛啤酒!可惜没有扎啤。。。哈哈!幸亏大中华超市有卖易拉罐的。
小贴士
本菜谱中提到的腌肉调料,是最简单的方法,腌出的肉带点甜味。
明天准备买点鸡心、猪腰、牛心管、板筋、大肠,回来接着烤!哈哈!好好过过瘾!