乳冻相较果冻没那么甜,做法同样简单。并且......搅拌的过程足够满足我这种做甜品的心。奶香奶香的味足够满足我的胃(zhifang)
用料
牛奶 | 130克 |
鲜奶 | 160克 |
鱼胶粉 | 12克 |
冷开水 | 60克 |
巧克力酱 | 25克 |
芒果果溶 | 25克 |
三色乳冻的做法
鱼胶粉用冷水溶解至无颗粒
牛奶煮沸,倒入明胶,搅拌均匀冷却待用
鲜奶打发,将冷却的浆液分次倒入搅拌均匀
浆液与鲜奶搅拌均匀
将鲜奶分三分,其中一份加入芒果果溶。稍加热冷却拌匀后装杯,速冻。
冰箱取出倒入鲜奶(稍加热,冷却倒入)速冻
稍加热加入巧克力酱冷却倒入,速冻
这个是用一次性纸杯做的,纸杯做的容易脱模。没有🍒装饰怎么办呢……用石榴吧。哈哈哈哈😂
嘻嘻嘻
小贴士
注意一定要等牛奶液冷却再与鲜奶搅拌哦!
鲜奶加热不要太过,没有结块就行了!
可以换成其他果溶果酱