美味的高瓜炒虾仁简单做法,高瓜炒虾仁做法大全

用料  

高瓜炒虾仁的做法  

1. 虾仁用水洗净，风干。调料汁，盐少许，生抽，耗油。在料汁里放生姜葱和蒜，腌制虾仁20分钟。放一勺生粉搅拌。

2. 炒虾仁，放少许水烧熟。

3. 肉丝用生抽，少许盐，糖，料酒腌制10分钟。放生粉炒熟备用。

4. 调料汁，一勺料酒，一勺半生抽，一勺醋，半勺耗油，3g盐，一勺半糖，白胡椒粉，1：1的清水搅拌

5. 高瓜切片，洋葱，青椒红椒切片

6. 热锅热油，放入生姜炒香

7. 先放入洋葱翻炒，再放入高瓜翻炒至变色

8. 放入少许番茄酱炒香后翻炒

9. 放入青椒红椒翻炒

10. 放入炒好的虾仁和肉丝翻炒

11. 装盘