这道菜的菜谱很多,我也在下厨房里找过菜谱做,那天看电视,大厨介绍了这道菜,逐字逐句记了下来,分享给大家😊
用料
牛腩 | 500g |
番茄 | 2-3个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1小个 |
番茄煨牛腩的做法
牛腩切块 冷水下锅 去除血沫
番茄用开水烫下,去皮 切成块
热锅凉油 炒番茄块 炒出汁后 放些番茄沙司 香叶 桂皮 葱 姜 继续炒1-2分钟
开锅前,放入牛肉 加少许白糖 料酒(第二次放) 盐 小火煮1.5个小时
胡萝卜切块 洋葱切丝 下锅炒10分钟后,倒入牛肉锅
盐(第二次放) 白胡椒 3-5分钟 出锅
小贴士
没有图片,似乎不让发布,自己做的时候忘了留图,借另一张图😓下次再做时,补图😜