拍的太丑了见谅
文理不通见谅
用料
| 肉 | 随意多少克 |
| 水 | 半锅*2 |
| 生抽 | 绕着锅倒三圈 |
| 老抽 | 绕着锅倒两圈 |
| 冰糖 | 婴儿拳头大一块 |
| 油 | 吃火锅用的调料碗半碗 |
| 料酒 | 绕着锅倒一圈 |
| 茶叶 | 随便加 |
| 白糖 | 一勺 |
骨酥肉烂茶香猪的做法
肉加姜片焯水断生，没照片。断生即可。捞出来备用，要肉不要姜。
炒糖色，没照片。婴儿拳头大的冰糖+火锅调料碗半碗的油，糖融化后下排骨，给每块排骨均匀上色。
每块肉都均匀上色后，倒水，没过肉即可，刚才那堆乱七八糟的调料除了茶和白糖都丢进去。炖啊炖啊炖。水快干了再倒第二锅水进去，这次放白糖和茶叶。炖啊炖啊炖。汁水快干了就出锅装盘吧。红枣我妈丢进去的，我不知道她为毛加红枣。
小贴士
没有，傻瓜版。难易度属于我这样的傻瓜都可以很好地完成的程度。