每到冬天都会炸些酥肉放冰箱里,什么酥肉砂锅🍲啦,干炸酥肉啦,酥肉炖粉皮啦……
💞今天做一个青花椒香味浓郁的蒸酥肉💞
酥肉的炸制过程,请移步先前的菜谱哦!
用料
酥肉 | 适量 |
味好美青花椒 | 稍多一点 |
八角 | 一个 |
香叶 | 一片 |
桂皮 | 一小块 |
生抽 | 一勺 |
老抽(上色用) | 一点儿 |
清水 | 适量 |
麻香酥肉的做法
酥肉是炸好的
怎么炸酥肉可以看我早前菜谱酥肉放碗里,八角,桂皮,香叶,味好美青花椒多些放酥肉上面
加生抽,老抽,适量的水,水不能太多,蒸的过程中蒸汽会进入碗里,放入高压锅
高压锅上汽蒸至少20分钟
用盘子扣碗上,倒扣过来
酥肉吸足了汤汁,肉质软烂,椒香浓郁😋