✨世上本无圣诞老人,所有礼物与惊喜都来自爱你的人❤️
因为有两闺女,经常时常一起玩烘焙,去年圣诞一起做了草莓大福,买的圣诞蛋糕,太甜太腻,今年决定自己动手做圣诞抱抱桶。
一人一个,愿你们,平安喜乐❤️
用料
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 32克 |
玉米淀粉 | 8克 |
牛奶 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
细砂糖 | 25克 |
步骤1 | 准备好蛋黄糊 |
蛋清和蛋黄分离,蛋清放冰箱冷藏,先处理蛋黄面糊,将牛奶,玉米油充分搅拌乳化,然后所有粉类过筛,划z搅拌均匀,再加入蛋黄拌匀,蛋黄面糊就准备好了。 | |
步骤2 | 打发蛋清 |
蛋清加细砂糖打发到拉起小弯钩状态,3分之1打发的蛋清跟蛋黄面糊搅拌混合,再将所有蛋黄面糊倒入打发的剩余蛋清中,翻拌+划z拌匀,这一步注意不要消泡导致蛋糕胚不够松软,搅拌好后预热烤箱,180度 | |
步骤3 | 烤戚风蛋糕 |
预热好的烤箱上下管180度中层10分钟,转160度风炉10分钟上色均匀出炉(注意这里每家烤箱温度不一样,根据自己的来调整,观察上色情况避免烤糊) | |
步骤4 | 用蛋糕盒子划出蛋糕胚,打发奶油,切好喜欢的水果,装饰蛋糕 |
一层蛋糕,一层奶油,一层水果,再来一层蛋糕一层奶油一层水果,最上面奶油抹平摆上装饰,就好了 |
爱她,给她做圣诞抱抱桶的做法
最上面奶油抹平,摆好装饰
一层水果
一层奶油
再一层戚风蛋糕
一层水果
一层奶油
一层戚风蛋糕
切好喜欢的水果 比如草莓 芒果 车厘子
打发奶油
用蛋糕盒子压出印取出蛋糕胚
烤好戚风底
小贴士
我这是2蛋做了2个4寸抱抱桶,盒子是4寸的