乱炒｜口蘑牛肉胡萝卜彩椒的烹饪做法，大厨教你详细做法

口蘑和彩椒再不吃要坏掉了

用料  

乱炒｜口蘑牛肉胡萝卜彩椒的做法  

1. 先切牛肉丁（腌的时间正好备其他菜）
   一勺生抽
   一勺蚝油
   一勺淀粉
   半勺胡椒粉
   抓匀腌制
   
   （老师教的是牛肉尽量不要洗，会破坏它的血红蛋白影响口感，所以…我们把手、刀、砧板洗干净哈，或者牛肉稍微洗一下下或者用厨房纸擦一下）

2. 口蘑切块，彩椒、胡萝卜切丁（我切大了，下次下次一定切小一点）
   蒜瓣，我喜欢用刀面拍一下

3. 口蘑好软，这样切，比较好玩

4. 热锅冷油下蒜瓣，变色，放牛肉，转小火，划拉微微变色，放口蘑，划拉
   口蘑微微出水/变软，放胡萝卜彩椒，划拉
   
   

5. 尝尝，淡了可以放一勺生抽或者半勺盐
   划拉到——————能吃就行（反正胡萝卜彩椒都能生吃
   最后再撒一圈胡椒粉，划拉
   关火

6. 切点小葱假装有绿色
   摆盘，拍照，完事儿