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原本想做香煎的,稍稍偏差了一点,汁水没舍得浪费。柠檬的加入很清口,鸦片鱼的特色是嫩滑,蛮有特色的一道菜。
用料
柠檬鸦片鱼的做法
鸦片鱼买回家切片清洗干净,加入盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜,腌制半天。
偷懒折了锡箔,黄油熔化后,放入腌制好的鸦片鱼,和蘑菇片,小火慢煎,香味相互渗透。
挤入柠檬汁,稍许糖调味,出锅后铺上柠檬片,撒了点罗勒碎,出锅!