酱油葱烧里脊肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

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酱油葱烧里脊肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

大里脊肉
玉米
酱油
鸡蛋

酱油葱烧里脊肉的做法  

  1. 大里脊肉切成1cm的厚片

  2. 加一点酱油,全蛋液;粘玉米淀粉,肉质比较软,太白粉或地瓜粉会是肉质变硬;加入油作为保护膜,腌制

  3. 煎至5成熟,外面的玉米淀粉将肉汁封住

  4. 炒锅余油爆香姜片,葱段;加入酱油爆锅,不可烧太久,否则酱油有苦味;迅速加入水,放一点糖,将煎好的肉片放进去煮;煮熟