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用料
苦瓜拌黑木耳的做法
苦瓜沿瓜核切薄片;
用盐腌制20分钟;
木耳泡发后,与腌好的苦瓜分别汆水后捞出备用;
起油锅,入苦瓜爆至瓜片透明后关火;
倒入黑木耳,加入香油,醋,糖和少许盐;喜欢一些辣味的,可以放1勺风味豆豉;
拌匀即可出锅装盘。