一人餐的快手菜
用料
土豆 | 一个 |
藕 | 一节 |
牛奶 | |
味增(生抽、凉拌酱油) | |
味淋(或果醋橄榄油) | |
西兰花、生菜、紫甘蓝、圣女果均可 | |
黑胡椒 |
大地土豆泥的做法
土豆切小块。冷水下锅煮至软。捞出。沥干水。用勺子碾碎。
藕削皮切薄片。掉熟(水沸腾三四分钟)捞出过凉水。沥干水改刀切丝再切末。我片切的厚。所以是藕块。
土豆泥藕末。加1/4袋牛奶。盐。黑椒。拌匀。
紫甘蓝切丝(胡萝卜擦丝)垫底,摆上土豆泥。淋上味增和味淋。如要放胡萝卜块和西兰花可提前掉一下水。过下凉水备用。
小贴士
没有味淋也可以用果醋、白醋加一勺蜂蜜两勺橄榄油。