做蛋糕多下来的淡奶油可以做;我这个方子是没有淡奶油在家随时可以做,只要有纯牛奶,糖,玉米淀粉和椰丝就可以。(主要是我家宝和先生爱吃,其实我自己不怎么爱吃)。
用料
纯牛奶(特仑苏) | 3盒 |
炼乳(糖) | 小勺子4勺 |
玉米淀粉 | 150--200克(多点少点都没关系) |
椰丝 | 一把 |
椰丝牛奶小方糕(简易版)的做法
把纯牛奶、玉米淀粉和糖倒入锅里,搅拌均匀。(注:只要是纯牛奶就行,不要刻意到多少克,如果有淡奶油,就把牛奶少点就可以了。)
开大火顺着一个方向慢慢搅拌,3分钟后锅里开始变浓稠,可以开小火快速搅拌,不要焦了,像老酸奶的感觉,锅里就开始冒大泡了,关火搅拌再搅拌一下就可以了。
准备好容器,最好是方形的,下面撒一层椰丝(喜欢吃可以多放点),把做好的趁热倒进去,然后上面撒一层(我这个椰丝时间有点长了,全脂的,所以有点黄。)凉了以后可以放冰箱冷藏,切成小方块,更好吃。(注:封面是以前做得。)
我用的是这种椰蓉,白糖和玉米淀粉就不发了,超市都有卖的,随便哪种都可以。
小贴士
糖多少根据自己口味,我这个方子比较随意,不要较真精确到多少克,有炼乳放炼乳,没有就放白糖。(炼乳比较甜,可以稍微少点)。