昂刺鱼炖黄瓜的做法步骤详细图,操作简单味道好

昂刺鱼少刺多鲜，炖鱼汤味美，加黄瓜令口感鲜美清爽。

用料  

昂刺鱼炖黄瓜的做法  

1. 热锅加菜籽油，烧8成热去除菜籽油味，加一片姜和蒜，把收拾好的昂刺鱼放入锅中稍煎即可。

2. 烹入料酒，加盐适量，加温水入锅中，加姜片，大火煮沸，至汤色滚白；

3. 黄瓜去皮切滚刀块，放入汤中加锅盖大火煮沸，至汤色浓白，沿锅边烹入少量白醋，去腥提鲜。

4. 盛出装盘。