用料
步骤1:调制酱汁 | |
盐 | 2克 |
生抽 | 10克 |
耗油 | 5克 |
清水 | 150克 |
玉米淀粉 | 3克 |
步骤2:腌虾 | |
盐 | 1克 |
白胡椒粉 | 2克 |
料酒 | 3克 |
虾仁 | 150克 |
步骤3:炒制出锅 | |
嫩豆腐块 | 150克 |
青尖椒段 | 60克 |
姜末 | 5克 |
蒜片 | 10克 |
葵花籽油 | 10克 |
糖 | 2克 |
青椒虾仁烧豆腐的做法
小碗中混合盐、糖、生抽、耗油、清水和玉米淀粉,搅匀备用。
虾仁加入盐,白胡椒粉和料酒,抓匀腌制5分钟。
锅中放油,放入豆腐块,煎至两面金黄,放入姜片、蒜片和青尖椒段,放入酱汁。
煮开后放入虾仁,烧至虾仁变红即可出锅。