第一次吃鸡窝蛋是2013年,十多年没做过了,这段时间突然想了起来,还等什么,开始动手。
用料
鹌鹑蛋 | 半斤 |
猪肉馅 | 半斤 |
细面条 | 半斤 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
葱姜末 | 少许 |
油 | 少许 |
鸡窝蛋的做法
将葱姜末及所有调料和猪肉馅混合拌匀备用
鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
拿一个鹌鹑蛋放淀粉里使其裹满淀粉,然后在鹌鹑蛋上包一层肉馅,最后再裹一层切碎的细面条并用手稍用力抓紧使面条沾的更牢
将包好的鹌鹑蛋放油锅里中火炸至面条变黄即可出锅
摆盘享受美味
小贴士
1,鹌鹑蛋可以换成鸡蛋,不过鸡蛋下出来更大,一般吃一个就很饱了,不如鹌鹑蛋小巧
2,肉馅可以适当咸一点,这样可以遮挡油腻,使鸡窝蛋更可口。