清明节到了想吃清明果,买了现成的艾草粉和红豆沙,做一款懒人版清明果。
用料
糯米粉 | 300克 |
粘米粉 | 70克 |
红豆沙 | 400克 |
艾草粉 | 20克 |
白砂糖 | 50克 |
水 | 适量 |
植物油 | 25克 |
懒人版清明果的做法
现成的艾草粉20克用75度水泡5分钟
把粘米粉、糯米粉、植物油、白砂糖和泡好的艾草粉混合和成面团,面团不要太软。
取30克面团揉圆压扁,包20克豆沙馅
慢慢收口,不要太快否则馅会露出来。
最后收口
包好的成品揉圆,放在油纸上。
放在蒸锅上蒸20分钟
出锅
小贴士
其实大家做这道菜都用猪油,我不想放猪油用植物油代替,我艾草粉放了25克感觉成品颜色有点深,所以配方艾草粉写了20克