看食戟之靈的時候就被這個酸酸甜甜的飯吸引了~就是燴飯的煮法滿滿小火加入蘋果汁很麻煩啊~所以嘗試了直接往電飯鍋加蘋果汁然後成功了!以下是一人份的量哦~
用料
蘋果汁 | 150ml |
培根 | 1-2片 |
蘋果 | 半個 |
洋蔥 | 1/4個 |
米飯 | 一碗 |
白葡萄酒 | 一勺 |
鹽 | 適量 |
檸檬汁 | 一勺 |
糖 | 適量 |
芝士 | 適量 |
胡椒 | 適量 |
黃油 | 適量 |
簡易版[食戟之靈]西式蘋果燴飯的做法
洗米,加入平常與一樣水量的蘋果汁,用的精華煮~
蘋果切小塊,洋蔥切小粒
放一點點油抹開,中火煎培根,兩面翻,鍋鏟微微按壓出油。
培根兩面焦的時候乘出。培根會出超級超級多的油,直接用培根油中火煎洋蔥至金黃,加入適量鹽攪勻。
加入煮好的米飯,以及一勺白葡萄酒,此時可以根據個人喜好加入適量黃油。
酒揮發後(可以聞到酒香),根據自己喜好的燴飯粘稠度加入蘋果汁,以及一勺檸檬汁。小火燜一會兒收汁。
起鍋前加入蘋果,和芝士。裝盤後放上培根和黑胡椒,收工~
看著食戟之靈開飯啦
小贴士
1. 黃油為什麼不在炒洋蔥的時候放呢,因為黃油比其他油容易焦,焦了之後就有股不同於摸黃油的時候的神奇味道,所以加了飯之後放更容易被飯吸收那股奶香味~
2. 洋蔥變黃的時候才會有甜味哦。
3. 我其實覺得少放芝士會好吃,這次手抖放的有點多。