第一天本来要做水果杯,结果淡奶油打发失败了,水油分离,一开始以为废了,后来第二天把废了的淡奶油再制作成鸡蛋布丁,吃起来,还真不错哦!!!
用料
雀巢淡奶油 | 250克 |
砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 3只 |
全脂奶粉(可不放) | 2大勺子 |
鸡蛋布丁(打发失败的淡奶油再制作)的做法
【1】打发失败的淡奶油,图没拍,反正就是一块一块,水分离的。由于打发的时候已经添加20克细砂糖,还有加了2大勺的全脂奶粉搅拌。(全脂奶粉可不放)
【2】第一天失败的这锅东西没理,放冰箱了。第二天,拿出来后放锅里煮,搅拌一下,稍微起泡,就关火。这时候失败的淡奶油也不结块了,变成奶……然后放凉……
【3】三只鸡蛋,搅拌,搞均匀就可以。因为昨天失败的淡奶油已经加了糖,这鸡蛋里就不需要再加了。
【4】鸡蛋液慢慢倒入放凉后的淡奶油里,搅拌均匀。然后过塞三次,倒入容器。过塞的话,布丁更滑,没有塞也可以将就吧……
【5】烤箱180度上下火,预热十分钟。把容器铺上锡纸,不放也可以,就是烤的时间更长。放入烤箱180度上下火,烤25-30分钟。由于每个人的烤箱不一样,所以这个得自己控制。烤出来看看,稍微结焦就好了,不行就要继续加时间。
【6】铺上喜欢的水果,随意装饰一下。放凉,放冰箱更美味哦!
小贴士
失败的淡奶油也不怕,还能做成美味的布丁了。我也是第一次做,也觉得挺好吃。不怕失败,勇于尝试!加油!!