就爱吃大舅做的辣白菜,于是想把它制作方法记录下来!
用料
白菜 | 一颗 |
大蒜 | 一头 |
糖 | 三勺 |
盐 | 三勺 |
鸡精 | 一勺 |
辣椒酱 | 半袋 |
陈大舅家辣白菜的做法
把白菜用清水洗净然后切片,放入盐三勺腌制一晚,把腌制出的水倒掉,加入清水清洗,清洗两遍。
把水份挤干放入盆中
准备好的辣椒酱,和蒜,把蒜捣成泥状!
在白菜中加入半袋辣椒酱,蒜泥,加入三勺白糖,鸡精,搅拌
喜欢吃香菜的这时候可以加入,也可以加入苹果条,梨条,也很好吃!
搅拌成功,放入密封玻璃盒,盖好盖子,放冰箱冷藏,过一天就会很入味了!
盖盖子,冰箱冷藏
小贴士
盐三勺是小勺子,调料盒带的小勺子,糖三勺也是小勺子!一颗白菜半袋辣椒酱!辣椒酱自带咸盐,所以不要太多盐腌制,清水洗白菜时候,可以多洗几遍!