我们家馄饨出镜率特高,包一次冻冰箱,懒得做饭就煮一袋,早餐午餐晚餐都轻松搞定,用上太太乐的鲜鸡汁以后更省心了,不用炖鸡汤了,倒一点就可以,再滴几滴芝麻油,好香啊
用料
鸡汁 | 2勺 |
芝麻香油 | 适量 |
馄饨 | 10个 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 1小勺 |
老抽 | 1小勺 |
陈醋 | 3勺 |
紫菜 | 1小块 |
香菜 | 2根 |
虾米 | 3克 |
鸡汁馄饨+太太乐鲜鸡汁芝麻油的做法
水沸后下馄饨煮5分钟
调汁:碗里放盐、花椒粉、老抽、紫菜、虾米、醋、鸡汁、香油,倒入两大勺煮沸的馄饨水,加馄饨。馄饨做法:馄饨皮可以自己做也可以买现成的,自己做面团需要面粉240g,淀粉10g,水100g,盐2g搅成团醒30分钟,洒玉米淀粉擀薄片;
馄饨馅:肉馅、鸡蛋、盐、生抽、耗油朝一个方向搅打,慢慢加入葱姜水,吸收了再加入下一次,最后倒花椒油搅拌,再放点虾段