我们那边管馄饨(抄手,云吞)叫饺饵
饺饵配榨菜,一些香菜或芹菜
浇上汤料,淋上醋,辣油和香油,绝美搭配!
现在研究出了最好的搭配方案~
( ´∀`)来碗热腾腾超好吃的芹菜虾仁猪肉饺饵吧!
用料
芹菜叶子 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
猪肉馅 | 200g |
虾仁 | 180g |
榨菜木耳 | 一包 |
玉米 | 100g |
淀粉,生姜粉,盐等 |
芹菜虾仁猪肉饺饵的做法
猪肉馅和剁碎的虾仁混合,混入切碎的芹菜叶
打入一个鸡蛋,顺时针搅匀
放入少许淀粉,生姜粉,一勺盐,少许五香粉
搅匀,最重要的!放10ml左右的清水!
放入玉米粒,我是超市买的玉米罐头,生玉米粒要焯哦~
馅好了之后就开包啦~
怎么包请参考网上的教程...
小贴士
清水是关键!!!!!!
少许淀粉可以让肉质很Q
去腥味交给生姜粉了,因为很不喜欢姜米米夹在肉馅里...