娃昨晚说今天早餐想吃小蛋糕……👌
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 130克 |
白砂糖 | 80克 |
蜂蜜 | 50克 |
白醋 | 几滴就行 |
玉米油 | 25克 |
10.13早餐的做法
蛋清蛋黄不用分离,蜂蜜,糖,一小丢丢醋,全部放入盆里(粗暴吧😉😉),为了写这个菜谱我把手机放边上看时间,用打蛋器先高速打发5分钟,这时的蛋糊体积已经变大很多了,泡泡也从开始的大泡变成了小泡,提起打蛋器滴落的蛋糊没有纹路,在继续低速打了3分钟,滴落的蛋糊可以画出8字慢慢消失,筛入面粉翻拌均匀,延边倒入玉米油再翻拌均匀面糊就做好了,这个面糊的量可以做12个中号的纸杯,倒入8分满,放入提前预热好的烤箱中下层,上下火150度25分钟(这个不绝对,看各个烤箱的脾气)
这是20分钟的样子
人参果+火龙果
人参果水分很多,很甜。这个我们这里叫人参果,不知道你们那里叫什么。用勺子把皮刮一遍就可以撕下来了。
再来几个小蛋糕
天天喊减肥,顿顿不少吃,吃第二个小蛋糕的时候儿子笑呵呵说:“妈妈,你的脸疼吗?说减肥的是你,光说不做,不是天天打自己脸啊。”😓😓中午喝顿西北风吧
小贴士
我口味淡,小蛋糕放了80克白糖我觉得有点偏甜,老公和儿子觉得刚刚好,大家可以根据自己的口味调整。