水煮鸡蛋(不破壳)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

水煮鸡蛋(不破壳)的做法  

1. 将鸡蛋用水洗干净，用针在鸡蛋大的那头扎一个小孔。

2. 如图是扎蛋器，把蛋在上面按一下即可扎孔

3. 把鸡蛋放入锅里，加上水，水刚好把鸡蛋浸没即可。这里可以加温水、热水，也可以加冷水。直接用开水的话，鸡蛋还可能会破壳。

4. 开火煮，水烧开后煮8分钟左右，关火，等2分钟，把鸡蛋捞起来，置于冷水泡一下更容易剥壳。