无水香蕉松饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

已经有麻点的香蕉才能做到不加水做松饼。

用料  

无水香蕉松饼的做法  

1. 成熟的香蕉比较甜，含水量也比较高。

2. 我用的面粉加玉米淀粉代替的低粉。

3. 香蕉去皮掰成小段，放食品袋里碾成泥。

4. 香蕉泥中加入两个鸡蛋。

5. 用料理棒打成细腻的香蕉鸡蛋糊。

6. 加入面粉、玉米淀粉、奶粉，一勺椰子油。少量多次的慢慢加。

7. 再加入少许酵母粉，少许白糖。

8. 面糊调成粘稠的酸奶状。醒发20分钟。

9. 把面糊倒入量杯。

10. 不粘锅加热，慢慢倒入面糊。面糊是从边缘向中间成熟，等中心部位也变透明感后，把饼翻面。煤气全程小火。

11. 好了，一个松饼完成。

小贴士

我用的鸡蛋是50多克一个。香蕉170多克。
每100克香蕉加1个鸡蛋，保持松饼的蓬松感，