泡发燕窝以及炖燕窝的烹饪做法，大厨教你详细做法

孕期必备❤️

用料  

泡发燕窝以及炖燕窝的做法  

1. 工具：滤网

2. 工具：玻璃量杯

3. 用干净无油器皿，加入纯净水泡发20g干燕窝。泡发2小时后，把燕盏撕成条，倒入滤网用纯净水冲洗2次，再继续泡发燕窝。

4. 燕窝泡发4小时~5小时左右，可倒入滤网再冲洗2次，开始挑毛。挑完以后的燕窝再用纯净水冲2次，可以准备炖煮。

5. 燕窝和纯水的比例大概是1：2这样。没有量杯可以把燕窝倒入锅内，再用纯水末过燕窝。（这样炖出来是浓缩型）如果想每天不加奶或者水直接喝，可以用1：2.5-1：2.8的比例炖煮。电炖锅设定炖煮半小时，提前10分钟加入适量冰糖（看个人喜好，我炖煮的方法是：浓缩版可以只放2勺冰糖，日常直接喝的可以当4勺冰糖）。

6. 这炖出来是浓缩版燕窝，放凉后 冰箱保存。可以吃5天的样子。

7. 兑牛奶，喝完睡觉，希望肚子里的宝宝出生皮肤白白嫩嫩❤️

8. 放凉后，放冰箱。干燕窝20g 炖煮出来大概每天100 可以吃3-5天。

9. 日常会分装成150g的瓶子里，比较方便。每天起床空腹一瓶。

10. 日常。

小贴士

炖煮时间不要太长，不然燕窝会化掉的。另外快好的时候再加冰糖！