此菜谱收录于《假如我有一间咖啡馆》。
芒果和肉桂搭吗?芒果用黄油煎一下又是什么感觉?与其想象根本脑补不出来的效果,不如实践一把!
试验结果表明,这样的吃法真的很棒!
热吃,肉桂风味比较明显;建议放凉了吃,芒果的味道会慢慢释放,而且裹外面的蜂蜜会结成薄薄的微脆的糖衣;芒果香,肉桂香,酒香,蜂蜜香,薄荷清香,酥软酸甜清香不腻,实在是意料之外的好味。
看着像红薯条有没有?! #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#
用料
芒果 | |
黄油 | |
肉桂粉 | |
朗姆酒 | |
蜂蜜适量 | |
薄荷叶 |
酒香蜂蜜肉桂芒果的做法
芒果去皮,切成长条。(或者别的形状,但不要太小块就行,不然煎的时候容易弄碎弄断)
平锅小火加热至黄油融化,黄油的用量大概在融化了后能铺满整个锅底。
小心放入芒果,火力调大一点,开始煎。
煎到单面出现深色焦斑,小心翻面继续煎。
然后均匀地撒肉桂粉,放多放少根据自己口味就行。
淋上朗姆酒,淋个两圈,一边可以用手晃动锅子。
再淋上蜂蜜,放多放少根据自己的喜甜程度。
然后锅里的液体会冒泡泡沸腾,煮一会儿看它收汁收到快干了即可。然后装盘,放薄荷叶。